Słodkie bułeczki maślane

Czego potrzebujemy?

50 g cukru
2 łyżeczki cukru wanilinowego
25 g świeżych drożdży, pokruszonych
125 g mleka
1 żółtko
40 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
250 g mąki pszennej, plus dodatkowa porcja
1 jajko, do posmarowania bułek
1 łyżka brązowego cukier + szczypta cynamonu

Przepis na Thermomix

Do naczynia miksującego wsypać cukier, cukier waniliowy, dodać drożdże i mleko, podgrzewać 2 min 30 s/50°C/obr. 4.
Dodać żółtka, masło i mąkę, wyrobić 1 min 30 s/wyrabianie ciasta.
Ciasto przełożyć do miski wysypanej mąką, przykryć ściereczką kuchenną, pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. 30 min. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
Z ciasta uformować 8 bułeczek. Bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem za pomocą pędzelka i posypać mieszanką brązowego cukru z cynamonem, odstawić ponownie do wyrośnięcia na ok. 15 min. 

W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 180 stopni C.
Piec 20-25 min. Podawać po ostudzeniu.

Pieczona golonka z indyka w musztardzie i miodzie

Golonki z indyka to elementy mało popularne w sklepach. Niemniej możemy je spotkać w sklepach sieci Lidl i zdecydowanie są warte wypróbowania. Golonki mają bardzo dużo mięsa, dlatego nie mogę powiedzieć, że jedna sztuka wystarcza na jedną porcję. W takim przypadku sporo mięsa zostaje, ale danie jest efektywnie podane. 

Czego potrzebujemy? ( 2- 3 porcje)

2 sztuki golonki z indyka

Marynata:

2 łyżki musztardy gruboziarnistej

1 łyżka miód płynny

2 łyżki sosu sojowego

sól

pieprz

tymianek

Dodatkowo:

1 sztuka marchewki

1 sztuka cebuli

Golonki nacieramy solą i pieprzem. Składniki marynaty mieszamy i nacieramy golonki - pozostawiamy w lodówce najlepiej na całą noc, jeśli nie mamy tyle czasu to najdłużej jak się da.

W rękaw do pieczenia przekładamy golonki, pokrojona w kawałki marchewkę i cebulę. Rękaw spinami i robimy w nim niewielkie nakłucia np. wykałaczką. Umieszczamy worek w naczyniu żaroodpornym i pieczeni 1,5 h (golonki 300g) lub 2 h (golonki ok. 500) w temperaturze 190 stopni C. Po tym czasie wyjmujemy naczynie żaroodporne z piekarnika i ostrożnie rozcinamy worek do pieczenia. Wyjmujemy golonki a pozostały z pieczenia sos wraz z warzywami zlewamy do osobnego naczynia i blendujemy razem na gęsty sos.

Podajemy z pieczonymi ziemniaczkami, które możemy wstawić na 25 minut przed zakończeniem pieczenia.