Miodowa tarta z figami i ricottą

Czego potrzebujemy?

Spód:

100 g cukru
200 g zimnego masła, , pokrojonego na kawałki
300 g mąki pszennej
1 jajko
1 szczypta soli
1,5 łyżeczki cukru wanilinowego

Krem:

250 g ricotty

200 ml śmietany 30%

2 łyżki miodu płynnego

Dodatki:

2 figi

garść borówek

Kruche ciasto szybko zagniatamy zagniatamy ze wszystkich składników lub wyrabiamy w melakserze. TM 40 sek./0br. 5

Pieczemy 20 minut w temperaturze 180 stopni C. Zostawiamy do ostygnięcia.

Ubijamy śmietanę, a kiedy jest już gotowa dodajemy partiami ricottę i dwie łyżki miodu. Masę wykładamy na zupełnie ostudzony spód. Figi kroimy w cienkie plastry i układamy na wierzchu, wole miejsca uzupełniamy borówkami. Wierzch skrapiamy cienką strużka miodu. Wkładamy na kilka godzin do lodówki.