Makaron U-Dong z groszkiem cukrowym i wieprzowiną

Czego potrzebujemy?
(2 porcje)

200 g makaronu U-Dong
garść groszku cukrowego
1 duża papryczka pepperoni
150 g polędwiczki wieprzowej
2 cm korzenia imbiru
olej roślinny do smażenia

Sos:
sok z 1/2 limonki
1/2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
1 łyżka brązowego cukru
4 łyżki sosu sojowego
3 łyżki wody

Makaron przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu czyli gotujemy go ok.3 minuty.

Wszystkie składniki sosu mieszamy.

Polędwiczkę tniemy na plastry, a następnie na cienkie paseczki. Papryczkę tniemy w plasterki.Imbir ścieramy na drobnej tarce. Groszek cukrowy tniemy w cienkie słupki.

Na patelni lub w woku rozgrzewamy olej, wrzucamy polędwiczkę, papryczkę, imbir i smażymy mieszając na dużym ogniu. Po ok. 3 minutach polędwiczka powinna być gotowa, a groszek powinien pozostać al dente. Zmniejszamy ogień, dodajemy sos i makaron. Razem smażymy ok.1 minuty aż sos lekko zgęstnieje.

Podajemy posypane ziarnami sezamu.